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冷饮微生物污染状况及分析

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【机构】海安县卫生防疫站；海安县卫生防疫站 226600江苏； 226600江苏；

【摘要】 <正> 随着人们生活水平的提高,清凉饮料已成为人们夏令防暑降温的佳品。为满足市场需要,各地多种形式、不同规模的冷饮加工厂纷纷建成投产。但由于环境卫生和设备条件的不同,产品的品质和卫生情况存在很大差异。特别是微生物的污染,是影响冷饮产品质量和人们健康安全的重要因素,这是因为冷饮与其它食更多还原

【关键词】微生物污染；卫生情况；细菌指标；微生物检验；环境卫生；菌落总数；产品质量；污染途径；感官检查；工作帽；

【文献出处】中国卫生检验杂志 ,Chinese Journal of Health Laboratory Technology , 编辑部邮箱 ,1993年04期

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