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冷饮食品送检过程中细菌消长的初步研究

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【机构】山东省枣庄市薛城区卫生防疫站；山东省枣庄市薛城区卫生防疫站枣庄 277000；枣庄 277000；枣庄 277000；

【摘要】 <正> 近年来我区冷饮生产单位逐年增加,冷饮食品监测样品送检过程多需数小时之久,为了解其间细菌的消长是否能反映当时的状况,我们于1992年6月进行了一些试验,现报告如下。1 材料与方法营养琼脂,半成品,批号92—02,山东省卫生防疫站生产。以无菌手续采取配好的牛奶冰糕原液200ml更多还原

【关键词】送检过程；冷饮食品；监测样品；营养琼脂；差异无显著性；微生物学部；广口瓶；检验方法；计学；检样；

【文献出处】中国公共卫生 ,Chinese Journal of Public Health , 编辑部邮箱 ,1993年S2期

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