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盐工在晒盐期的营养素摄入与能量代谢研究

The Nutrient Intake and Energy Metabolism of Salters in Evaporating Brine in Salt Manufacturing

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【Author】 King Hongzhen, Han Guoliang, Tang Yongmei, Zhou Xiaoyun,Tong Jianmin(Department of Nutrition and Food Hygiene, North China Coal Medical College, Tangshan 063000)

【机构】华北煤炭医学院营养与食品卫生教研室；华北煤炭医学院营养与食品卫生教研室唐山 063000；唐山 063000；唐山 063000；

【摘要】 <正> 有关不同工种的营养素摄入和能量代谢的研究国内已有不少报道,但关于盐工的营养素摄入和能量代谢研究尚未见报道。为此,1992年4～5月对某盐厂进行了调查。 1 对象和方法 1.1 对象选择某盐厂从事晒盐作业的工人90名,男性,工龄4年以上,年龄25～53岁,经体检无影响能量代谢疾病者进行膳食调查。并更多还原

【关键词】盐工；营养素摄入；能量代谢；
【Key words】 salters nutrient intake energy metabolism；

【文献出处】营养学报 ,Acta Nutrimenta Sinica , 编辑部邮箱 ,1993年04期

【被引频次】1
【下载频次】20

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