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蜡与水的超声乳化

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【作者】 冯若； 黄金兰； 陈兆华； 王双维；

【机构】 南京大学近代声学实验室； 东北师范大学物理系 南京 210008； 南京 210008； 长春 130024；

【摘要】 乳化技术在声化学反应、食品、医药等工业及节能中获得了重要应用.本文通过28.16kHz连续超声波作用以形成蜡与水的乳化液,研究了迅速发生乳化和破乳的条件以及乳化浓度、粒度分布等与超声辐照参数的关系;测量了乳化液声速与其浓度的关系曲线,并指出声速测量可用于测量乳化液浓度和监测乳化液的稳定性.

【关键词】 超声乳化； 辐照时间； 声速测量； 声化学； 超声波作用； 乳化技术； 超声辐照； 破乳； 磁力加热搅拌； 声能密度；
【基金】 国家自然科学基金
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