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蚌埠市幼儿园1986～1992年膳食营养素供给情况分析

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【作者】 孙其美； 姚文梅； 吴秋云；

【机构】 蚌埠市妇幼保健院； 蚌埠市妇幼保健院 233000； 233000； 233000；

【摘要】 <正> 为指导幼儿园合理配餐,我们从1986年起对部分幼儿园食堂膳食营养素供给情况进行了监测,至1992年已有7年。现将监测结果报导如下: 1 监测方法我们从1986年开始对蚌埠市幼儿园食堂膳食营养供给情况进行监测,工作开始前,对各幼儿园保健教师进行专业培训,统一膳食调查方法(记帐法),然

【关键词】 膳食营养素； 幼儿园食堂； 膳食调查； 供给情况； 市幼儿园； 平均摄入量； 食物成分表； 专业培训； 监测方法； 汇总整理；
  • 【文献出处】 中国学校卫生 ,Chinese Journal of School Health , 编辑部邮箱 ,1993年06期
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