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鳗鱼泥土味来源与预防

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【作者】 林碧贞； 蔡春平； 黄建生； 西尾悦二；

【机构】 福建商检局； 福建商检局； 西尾鳗养殖有限公司；

【摘要】 <正> 一、泥土味概况与立题意义饮用水及淡水养殖业中的异味现象是一个全球性问题,高密度池塘养殖中的泥土味现象尤其普遍。例如,美国夏秋季节约50～75％的河鲶池塘出现异味现象,由此而给河鲶加工业带来每年高达1200万美元的损失。淡水鳗鱼的养殖在大陆沿海发展迅猛,活鳗和烤鳗已成为最大宗的出口水产品,

【关键词】 淡水养殖业； 出口水产品； 池塘养殖； 河鲶； 大陆沿海； 淡水鳗； 烤鳗； 立题； 淡水渔业； 全球性问题；
  • 【文献出处】 现代商检科技 ,Modern Commodity Inspection Science and Technique , 编辑部邮箱 ,1993年06期
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