猕猴桃除乙烯保鲜技术研究

【摘要】 <正> 猕猴桃是一种营养丰富的保健水果,近年来在市场上倍受青睐。由于它经济效益高,因此人工栽培面积也愈来愈大。但长期以来,由于猕猴桃保鲜贮藏技术不过关,大大限制了鲜果的市场供应期。因此研究猕猴桃的保鲜贮藏技术对于延长猕猴桃鲜果的市场供应,提高猕猴桃产值,具有重要的意义。猕猴桃在贮藏过程中,除温度条件外,乙烯是影响其果肉软化的一个重要因子。据国更多还原