节点文献

火锅调料的研制报告

Research on chafingdish seasonings

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 王钦根； 谢光伟； 张立松；

【Author】 Wang Qingen, Xie Guangwei, Zhang Lisong

【机构】 杭州酿造厂； 杭州市食品工业研究所；

【摘要】 本文介绍了火锅调料的试验过程,包括配方试验、产品研制和标准。

【Abstract】 Here introduced the experiment of chafingdish seasonings, including the test of famulae, the study and the standard of products.

【关键词】 配方试验； 产品研制； 研制报告； 白芝麻仁； 天然原料； 发酵料； 综合评议； 企业经济效益； 香辛料； 氨基酸态氮；
  • 【文献出处】 食品工业科技 ,Science and Technology of Food Industry , 编辑部邮箱 ,1993年03期
  • 【被引频次】2
  • 【下载频次】169
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)