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巯基葡聚糖凝胶分离富集高灵敏分光光度法测定食品中的微量铜
【摘要】 <正> 微量铜对人体代谢功能的影响是大家所熟悉的,因此对于食品中微量铜的测定人们特别关注。微量铜用原子吸收法、ICP-AES法可以测定,但仪器价格昂贵,而且这些仪器在工厂里不普遍。近年来利用胶囊增溶分光光度法测定微量铜发展很快,应用的显色剂有双硫腙、羊毛络青R、5-Cl-PADAP和络天青S等,其选择性较好,但灵敏度较低。
- 【文献出处】 食品与发酵工业 ,Food and Fermentation Industries , 编辑部邮箱 ,1993年05期
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