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花蜜四宝罐头生产工艺

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【作者】 刘东江；

【机构】 徐州市食品研究所 221003；

【摘要】 <正> 花蜜四宝罐头是以优质红枣、莲子、百合、银耳为主要原料,配以白砂糖、蜂蜜生产而成的新型罐头食品.其不但有丰富的营养。还有很高的疗效作用;特别地,银耳、百合、莲子又是药中上品,具备显著的滋补、保健功能;产品风味独

【关键词】 疗效作用； 汤汁； 甜度； 生产工艺； 工艺介绍； 加热排气； 残留农药； 杀菌公式； 清选； 全红；
  • 【文献出处】 江苏食品与发酵 ,Jiangsu Food and Fermentation , 编辑部邮箱 ,1993年02期
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