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吃鱼健脑强身 利国利民

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【作者】 钱志林； 朱宝馨； 于若木； 陈学存； 陈孝曙； 王民生；

【机构】 农业部水产司； 农业部科技司； 中国学生营养促进会； 中国预防医学科学院营养与食品研究所； 中国营养学会理事长； 中国水产科学研究院研究员 副司长； 副司长； 名誉会长；

【摘要】 <正> 为促进食物生产与消费的协调发展,尽快建立起科学、合理的食物结构,国务院新近制定并发布了《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》,对我国水产品生产和消费提出了具体要求。为向全社会广泛宣传吃水产品对人类健康与发展的重要作用,使人们想吃鱼、会吃鱼、多吃鱼,从而从更高层次上认识水产业的发展与人类生存的关系,在发展社会主义市场经济中引导

【关键词】 食物结构； 水产品生产； 食物生产； 不饱和脂肪酸； 人体健康； 九十年代； 维生素含量； 营养成分； 发展纲要； 尼克酸；
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