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纯素膳食与血脂水平

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【作者】 黄志钧； 张定芳； 许志文；

【机构】 浙江省舟山市普陀医院； 浙江省舟山市普陀医院； 华东医院内科；

【摘要】 <正> 合理的膳食结构是控制血脂水平、预防心血管疾病的重要手段之一。本文调查了纯素膳食健康人群132名血脂含量,并观察了不同年龄和不同素食时间的血脂变化,为进

【关键词】 膳食结构； 纯素； 血脂含量； 心血管疾病； 血脂分析； 主要营养素； 不饱和脂肪酸； 低血脂； 血胆固醇； 机体蛋白质；
  • 【文献出处】 上海医学 ,Shanghai Medical Journal , 编辑部邮箱 ,1993年06期
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