节点文献

猪肝色拉的研制

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 李开雄； 杨有全； 王旭东； 瞿永昌； 杨继红；

【机构】 新疆石河子农学院； 新疆石河子肉联厂；

【摘要】 <正> 一前言猪肝是一种营养丰富的动物性食品,其蛋白含量均高于瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉, 必需脂肪酸的含量也高出猪肉、牛肉和羊,见下表:动物性食物蛋白质含量(克/100克)

【关键词】 动物性食物； 瘦猪肉； 动物性食品； 蛋白质含量； 蛋白含量； 必需脂肪酸； 姜汁； 色香味； 尼克酸； 试销价格；
  • 【被引频次】3
  • 【下载频次】10
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)