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110名大学生维生素C营养状况调查

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【作者】 魏忠； 周少波； 邱洪斌； 王建杰； 赵红宇； 王桂杰；

【机构】 佳木斯医学院公卫教研室； 佳木斯医学院公卫教研室； 佳木斯医学院生化教研室；

【摘要】 <正> 维生素C参与体内许多氧化还原反应,是形成骨貉、牙齿、结缔组织及一切非上皮组织细胞间粘结物所必需,营养充足可维持牙齿、骨骼、血管的正常功能,增加对疾病的抵抗力。从全国范围看,维生素C的缺乏受膳食影响较大,特别是冬春季节由于新鲜蔬菜供给较少,使得维生素C缺乏比较突出。为了了解东北地区大学生春季维生素C的营养状况和影响因素,我们对我院89级医疗

【关键词】 维生素C； 营养； 大学生；
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