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高粱单宁的ISO法测定

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【作者】 林秋萍； 汪红；

【机构】 河南省农科院科学实验中心； 河南省农科院科学实验中心 郑州 450002； 郑州 450002；

【摘要】 <正> 高粱籽粒中单宁与蛋白质相结合,可使蛋白质生物价降低,所以单宁含量是评价高粱品质的重要指标之一。单宁的测定方法很多,但有的方法易受低分子酚类及其它还原性物质干扰而影响测定结果的准确性;而有

【关键词】 ISO； 蛋白质生物价； 还原性物质； 测定步骤； 铁钱； 标准曲线； 干物重； 对比试验； 氨水溶液； 心白；
  • 【文献出处】 河南农业科学 ,Journal of Henan Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,1993年09期
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