节点文献

糖精掺兑白糖的鉴别方法探讨

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 苗红旗； 张世满；

【机构】 蚌埠市卫生防疫站； 蚌埠市卫生防疫站；

【摘要】 <正> 糖精作为添加剂被广泛应用于食品工业,近年来糖精的掺伪、掺杂和伪造活动十分突出,严重地损害了消费者的健康和利益。仅1989年我市就查处了两起价值十万余元的糖精掺兑白糖案。为此,我们在实际工作中摸索出一套糖精掺兑白糖的快速鉴别方法,供各级食品卫生监督机构、供销部门及食品生产单位

【关键词】 食品卫生监督； 感官检查； 检样； 感官性状； 定量法； 醇溶液； 光线充足； 振摇； 感官鉴定； 吸附法；
  • 【下载频次】14
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)