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广州市259名儿童锌营养状况初探

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【作者】 何洁仪； 林仲才； 陈少娟； 徐天源； 苏文周；

【机构】 广州市卫生防疫站； 广州市卫生防疫站 510080； 510080；

【摘要】 <正> 锌是儿童生长发育的必需微量元素,与80多种酶的活性有关。锌缺乏可能导致生长发育迟缓,小儿体形矮小,味觉及溴觉异常,性成熟迟缓。为了解广州市区学龄前儿童的锌营养状况,我们于1990年5月对259名儿童进行为期五天的膳食调查,并用原子吸收分析方法测定其血清锌含量。现将结果报道如下: 对象和方法

【关键词】 营养状况； 膳食调查； 生长发育迟缓； 必需微量元素； 锌缺乏； 血清锌； 原子吸收分析； 食物成分表； 性成熟； 缺锌；
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