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红枣辐射杀虫灭菌技术

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【作者】 邹伟民； 郑世火；

【机构】 广东省农科院生物所； 广东省农科院生物所；

【摘要】 <正> 红枣在医药及食品制配中是一种保健营养食物,消耗量甚大,但易受虫害(谷瞑)和细菌的感染。据初步统计,一般受害的红枣达15—20%,在高温多湿情况下,红枣发霉变质更为严重。我们应用γ-射线辐射红枣试验的结果表明,60—80krad 可杀死谷瞑成

【关键词】 γ-射线； 灭菌技术； 制配； 外观色泽； 袋包装； 贮藏期； 射线辐射； 聚乙稀； 含水率； 包装生产；
  • 【文献出处】 广东农业科学 ,Guangdong Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,1993年05期
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