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蔗糖在化工上的利用(二)—蔗糖脂肪酸酯的应用

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【作者】 张步钿； 王宁之；

【机构】 福建省化工研究所；

【摘要】 <正> 我们在《蔗糖在化工上的利用(一)》一文中,已把蔗糖化工利用的途径和前景作过概述,现把蔗糖在化工非发酵法利用的最典型最成功的产品——蔗糖脂肪酸酯(下简SE)介绍如下,或许对关心这一行业的读者有点稗益。

【关键词】 蔗糖脂肪酸酯； 无溶剂法； 硬脂酸钠； 食品添加剂； 硬脂酸钾； 乳化剂； 文中； 二甲基甲酸胺； 日用化学工业； 甲酞胺；
  • 【文献出处】 化学工程与装备 ,Chemical Engineering & Equipment , 编辑部邮箱 ,1993年02期
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