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浓缩果汁的流动特性

ELOW BEHAVIOUR OF CONCENTRATED FRUIT JUICE

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【作者】 马家津李贤中莫述诚

【Author】 Ma Jiajin;Li Xianzhong;Mo Shucheng Beijing Institute of Light Industry

【机构】 北京轻工业学院化学工程系北京轻工业学院化学工程系

【摘要】 本文介绍了浓缩葡萄汁和浓缩澄汁两种不同类型的浓缩果汁的流动特性以及温度和浓度对流动特性的影响.给出了粘度和浓度变化的方程式,及在一定温度范围内方程中的各参数值.

【Abstract】 The flowing behaviour of two types of concentrated fruit juice, both grape juice and orange juice, have been discussed in this paper. The effects of temperature and concentration on flowing behaviour were discussed too. It gives the relationships of the variation of visocity with temperature and concentration, as vell tas he parameters for relationships over a specific range of temperature.

【关键词】 流动特性浓缩葡萄汁橙汁
【Key words】 Flow behaviourconcentrated fruit juicegrape juiceorange juice
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