镉粒还原法快速测定奶粉中硝酸盐

【摘要】 <正> 由于牛奶掺假使有的奶粉中硝酸盐和亚硝酸盐含量超出国家暂行卫生标准。给人民健康带来危害。也使国家经济受损。为保证奶粉的食用安全和卫生。我们用镉柱法对各厂奶粉中硝酸盐进行了检验。实验中我们深感方法繁琐。试验时间长。据报导。国内曾用镉粉还原水中硝酸盐。但国外仍以镉柱法测定食品和乳品中硝酸盐。本法在镉更多还原