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灯塔水母所致虾酱、虾皮中毒的病原学研究
【摘要】 对山东省惠民地区1982—1990年多起虾酱、虾皮中毒调查研究表明,致病食物理化、细菌指标无异常,而检出灯塔水母2.4%,经毒理学试验,确认系海洋生物—灯塔水母所致。
- 【文献出处】 中国食品卫生杂志 ,Chinese Journal of Food Hygiene , 编辑部邮箱 ,1992年01期
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【摘要】 对山东省惠民地区1982—1990年多起虾酱、虾皮中毒调查研究表明,致病食物理化、细菌指标无异常,而检出灯塔水母2.4%,经毒理学试验,确认系海洋生物—灯塔水母所致。