牛血铜锌超氧化物歧化酶生产新工艺

【摘要】 <正> 超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD,EC1.15.1.1）是一种广泛存在于生物体内的含铜、锌、锰和铁的金属酶。它催化超氧自由基O₂^-转变为O₂H₂和O₂的歧化反应,在防御生物体免受超氧自由基损伤,抗辐射,抗肿瘤及延缓机体衰老等方面具有重要作用。Cu、Zn-SOD存在于需氧生物的细胞浆中,1969年McCord和Fri-dovich首次在牛红细胞中发现SOD以来,国内外学者已经建立了多种从动物血液中提取纯化SOD的方法。然而,实验室制备方法并不完全适用于大规模生产,比如热变性除血红蛋白,1～2升血液,更多还原