蜂王浆辐射灭菌技术的研究

【摘要】 应用⁶⁰Co-γ射线对蜂王浆进行辐射灭菌研究,结果表明:⁶⁰Co-γ射线对蜂王浆的灭菌效果显著。应用5kGy以上剂量的⁶⁰Co-γ射线进行辐射灭菌,即能达到灭菌要求,又能保持蜂王浆不变色、不变味、不变性。箱体厚度不超过30cm为宜。经分析表明,应用10kGy以下⁶⁰Co-γ射线辐照蜂王浆,对pH值及还原糖、蛋白质、氨基酸、10-羟基-2癸烯酸的含量均无明显影响。更多还原