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蜂王浆辐射灭菌技术的研究

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【摘要】 应用60Co-γ射线对蜂王浆进行辐射灭菌研究,结果表明:60Co-γ射线对蜂王浆的灭菌效果显著。应用5kGy以上剂量的60Co-γ射线进行辐射灭菌,即能达到灭菌要求,又能保持蜂王浆不变色、不变味、不变性。箱体厚度不超过30cm为宜。经分析表明,应用10kGy以下60Co-γ射线辐照蜂王浆,对pH值及还原糖、蛋白质、氨基酸、10-羟基-2癸烯酸的含量均无明显影响。

【关键词】 蜂王浆辐照灭菌60Co-γ射线
  • 【文献出处】 中草药 ,Chinese Traditional and Herbal Drugs , 编辑部邮箱 ,1992年06期
  • 【分类号】S896.3
  • 【被引频次】1
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