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在我国城市推广学校营养午餐的可行性研究

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【作者】 周谷青； 朱俐娟； 黄可人； 高荫荀； 朱寿民；

【机构】 杭州市卫生防疫站； 杭州市卫生防疫站； 杭州市教育委员会；

【摘要】 <正> 目前,在众多家庭倍受爱护的独生子女中,由于膳食结构不合理,营养缺乏性疾病较为突出。虽然近年来全国各地学校开展了营养午餐试点,但尚缺乏完整的管理体系及合理的营养食谱,也无一套较为完善的理论依据。为此,我们于1987年在国内先行开展了学生营养午餐

【关键词】 营养需要； 膳食结构； 可行性研究； 营养知识； 卫生防疫站； 饮食习惯； 营养状况； 长期摄入； 钙摄入量； 主要营养素；
  • 【文献出处】 中国学校卫生 ,Chinese Journal of School Health , 编辑部邮箱 ,1992年01期
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