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田鸡油琼浆保健饮料的研制

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【作者】 胡耀辉； 马铁俊； 王永军； 刘忠军； 阎忠仁； 高光； 阮薇；

【机构】 吉林农业大学； 吉林农业大学 130118； 130118；

【摘要】 采用我国特产珍贵动物性滋补品——田鸡油与银耳等配伍,经科学方法加工制成高效滋补保健饮料。本品经检测含有包括人体必需氨基酸在内共18种氨基酸;维生素A、D、E、B1、B2、C及钾、锌、硒等多种矿物质;T3、T4、HCG、雌二醇等天然激素。本品具有抗衰老、抗疲劳的特殊保健作用。加工工艺中采用胶体及均质技术,使饮料的溶解性及稳定性增强。

【关键词】 田鸡油； 人体必需氨基酸； 保健饮料； 天然激素； 滋补保健； 抗衰老； 氨基酸组成； 蛤士蟆； 中国林蛙； 蛙属；
  • 【文献出处】 特产研究 ,Special Wild Economic Animal and Plant Research , 编辑部邮箱 ,1992年03期
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