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食品防虫的毒理——杀虫剂对酶活性的抑制作用
【摘要】 食品防虫害是我们不可忽视的一项重要工作。本文从分子酶学角度讨论杀虫剂对食品害虫的毒杀机理。研究表明:食品杀虫剂的主要毒理机制是抑制虫体细胞内酶活性中心的必需基因。
- 【文献出处】 食品科学 ,Food Science , 编辑部邮箱 ,1992年11期
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【摘要】 食品防虫害是我们不可忽视的一项重要工作。本文从分子酶学角度讨论杀虫剂对食品害虫的毒杀机理。研究表明:食品杀虫剂的主要毒理机制是抑制虫体细胞内酶活性中心的必需基因。