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气相色谱法测定饮料中的甜蜜素

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【作者】 张暖民； 梁上文； 刘燕霞；

【机构】 广州市卫生防疫站； 广州市卫生防疫站；

【摘要】 <正>甜蜜素亦称甜味素或甜素,学名为环已氨基磺酸钠,是一种外观为白色或淡黄色结晶状或粉状的低热值新型甜味品,易溶于水,味香甜,甜度一般为蔗糖的40~60倍,国外已广泛用于保健饮料工业。由于使用甜蜜素能改善饮

【关键词】 氨基磺酸钠； 淡黄色结晶； 甜度； 食品卫生标准； 气相色谱法； 溶剂抽提； 样品制备； 冰浴； 橙汁汽水； 低热值；
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