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动物软骨是制造高级保健饮料的重要资源

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【作者】 张德桐； 邵坤范； 孟经衡；

【机构】 吉林省生物研究所； 吉林省生物研究所；

【摘要】 <正>动物软骨,民间称明骨,在国外某些地区是颇为考究的食品。分析表明:软骨中除含丰富的磷、钙、微量元素外,还含大量的胶原蛋白及动物酸性粘多糖。动物酸性粘多糖几乎是动物所特有的多糖,它不仅具有重要的生理功

【关键词】 酸性粘多糖； 保健饮料； 明骨； 药效学实验； 急性毒性实验； 抗凝血作用； 镇痛作用； 冠状动脉硬化； 血管粥样硬化； 解热药；
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