节点文献

轻糖麦乳蜜金橘果脯生产工艺

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 范恒斌；

【机构】 广西大学轻工系；

【摘要】 <正>金橘,是柑橘类中的水果之一。成熟的金橘,不仅色泽呈金黄色,风味芳香浓郁,甜酸适宜可口,而且还含有丰富的人体所需的多种营养物质。每100克可食的鲜果中含有:水分86克、蛋白质0．6克、脂肪0．1克、糖12克、纤维

【关键词】 柑橘类； 甜酸； 营养物质； 糖渍； 山梨酸钾； 生产工艺； 糖液； 全脂奶粉； 酒精温度计； 沥干；
  • 【被引频次】13
  • 【下载频次】61
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)