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悬浮果囊饮料的生产工艺

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【作者】 向云峰； 杨玉芳； 王春涛； 胡异； 郭晓宁； 李淑蓉；

【机构】 四川轻化工学院； 四川轻化工学院； 四川轻化工学院 92届毕业生； 92届毕业生；

【摘要】 <正> 前言 以往的琼脂配方成本较高,工艺复杂,本文作者研究成功成本低廉的海藻酸钠配方,简化了生产工艺。 1.工艺流程 原料→分粒→调配→灌装→杀菌→灯检→贴标入库 2.工艺操作要点及各工序的验收标准。 2.1原料

【关键词】 生产工艺； 贴标； 验收标准； 分粒； 溶液体积； 氯化钙溶液； 热烫； 苯甲酸钠； 果实横径； 热灌装；
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