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介绍有色溶液中氨基氮的一种测定方法

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【机构】河南师范大学生物系；河南师范大学生物系新乡市 453002；新乡市 453002；

【摘要】 <正> 溶液中的氨基氮通常是用甲醛滴定法定量测定,该法的缺点是在测定有色溶液时,如生产中的发酵液、酱油、醋、蛋白水解液等,由于被测溶液本身的颜色掩盖了酚酞在滴定终点的微红色,常常影响了测定的准确性。我们改用pH计测定滴定终点pH值的方法克服了上述缺点,经过多次反复实验,得出pH 9.2为更多还原

【关键词】氨基氮；有色溶液；甲醛滴定；滴定终点；水解液；微红色；发酵液；定量测定；酚酞指示剂；中性甲醛；

【文献出处】生命的化学(中国生物化学会通讯) ,Chemistry of Life , 编辑部邮箱 ,1992年02期

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