苹果声波特性的测试研究

【摘要】 <正> 苹果——这一固体生物材料由于不同于其它工程材料的结构,使得人们对其品质评价一般只作定性的描述,或以果品中主要化学物质的含量、果品硬度等指标来判断果品的成熟度和内部品质。这些方法有一定的局限性且对果品有损伤,若能使用一种有效易行的无损检测的方法来评定果品的品质将有十分重要的意义。果品的固有频率随其成熟度的不同而变化,因此,可利用声波特性对果品进行理论研究与非破坏性测量。更多还原