【摘要】 从土壤样品中筛选出一株能降解S.mutans产生的非水溶性葡聚糖的微生物菌株,经鉴定该微生物属假单胞菌属,定名为CIB871。其最佳生长温度为30℃,产生非水溶性葡聚糖水解酶（IGase）的培养基为多胨-IG-M₁盐溶液培养基,在该条件下该菌IGase最大活性出现时间是65～70小时。更多还原

【Abstract】 A strain, CIB 871, isolatedfrom the natural world can hydrolyze in-soluble glucan（IG） produced by S. mutans.This organism has been identified to be astrain of Pseudomonas SP. It grows well at30℃. The optimum medium for producinginsoluble glucan hydrolase （IGase） is com-posed of 0.3% peptone, 0.03% IG and M₁salt solution （NH₄）_z SO₄ 1mg/ml, MgSO₄50μg/ml, FeCl₂ 50μg/ml, K₂HPO₄ 0.5mg/ml) .The IGase production reached maxi-mum when cultured for 65-70 hours.更多还原