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永久速冻粒冷却鲜奶经济实用

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【作者】 王正； 王康辉； 陈作清；

【机构】 广东省农科院畜牧研究所；

【摘要】 <正> 机械挤奶从挤奶杯到最后的集奶罐都是与外界隔离,处于封闭状态,但牛奶在封闭条件下不易散热,时间稍长,细菌就易迅速繁殖而降低牛奶质量,故机械挤奶需要有速冻设备,先把牛奶迅速冷却,然后再送到冷藏罐在4℃条件下保存。然而速冻设备价格昂贵,在小型奶牛场不易推广。最近,我们使用广州钟表元件厂研制的嘉利牌永久速冻粒对鲜奶进行冷却试验。测

【关键词】 广州钟表； 牛奶质量； 外界隔离； 设备价格； 封闭状态； 内使； 温可； 预冻；
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