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流动注射分光光度法同时测定蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐

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【作者】 杨书润； 陈惠尧； 揭永文；

【机构】 广东茂名教育学院525000； 广东茂名教育学院525000；

【摘要】 <正> 近年来在研究环境与癌症病因上,愈来愈重视强致癌物质-亚硝酸胺及前体物硝酸盐和亚硝酸盐对人体健康的影响.许多研究者证明,随食物摄入人体的硝酸盐中有80%以上是来自蔬菜.故蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量便引起国内外公众的极大关注.对

【关键词】 标准贮备液； 食物摄入； 强致癌物质； 亚硝酸胺； 流动注射技术； 流动注射分析仪； 前体物； 亚硝酸根离子； 混合标准； 实验条件；
  • 【文献出处】 环境科学与技术 ,Environmetal Science & Technology , 编辑部邮箱 ,1992年02期
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