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公牛肥育效果优于阉牛
【摘要】 <正> 近40年来,国内外有关公牛肥育效果好于阉牛的试验研究已多见报道,但在国内仍未引起足够重视。本文的目的就是想引起人们改变过去肥育阉牛的习惯,达到肥育公牛提高我国牛肉产量的目的。 一、公牛平均日增重、饲料利用率比阉牛高,而成本低 许多研究证明,牛的性别能影响肉的产量和质量,公牛的生长速度和饲料利用率均明显高于阉牛,且胴体瘦肉多、脂肪少,符合广大消费者的需求。据Arthaud等(1977)报道,去势青年公牛的瘦肉生长缓慢,脂肪沉积增加及肉牛饲养成本提高,特别是零售瘦肉切割肉的成本。欧洲为了在较低成本情
- 【文献出处】 国外畜牧学(草食家畜) , 编辑部邮箱 ,1992年03期
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