芡实

【摘要】 <正> 芡实(Euryale ferox Salisb)又叫鸡头米,水生植物,是营养价值高的野生食物和药材,主要分布在长江中、下游鄱阳湖、太湖等浅水湖沼地区,和野菱一起组成天然的野菱—芡实植物群落。我国东部各省以及日本、印度、东南亚等国的池塘、沟溪中均有零星分布。我国劳动人民对野生芡实的利用历史久远。东汉医学家张仲景的著作已经提到芡实。明朝李时珍在《本草纲目》果部第三十三卷中对芡实释名曰:芡可济俭歉,故谓之芡。南楚谓更多还原