【摘要】 <正> 本文综述了黄血霉毒素人工抗原和特异性抗体的制方法以及测定食品中黄曲霉毒素的酶联免疫分析法(ELISA)、放射免疫分析法(RIA)和免疫亲和柱法。黄曲霉毒素(Aflatoxin,缩写AFT)是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物,是一类毒性很大的物质,对许多动物均能造成急性中毒,其毒性比更多还原

【Abstract】 The preparation of the Artificial immunog, and antibody against aflatoxin, and the immunoassay such as ELISA, RIA and immunoaffinity column assay for aflatoxin in food are reviewed.更多还原