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饮料包装瓶微生物污染情况调查分析
【摘要】 <正> 饮料包装瓶是多次使用的容器,其清洗卫生工作往往被忽视,污染严重,影响到饮料产品的卫生质量。为了摸清饮料瓶的微生物污染程度和各企业采用各种洗消方法的实际效果。我们分别进行了啤酒厂、可东饮料厂和汽水厂空瓶洗消方法、效果的调查和分析及实验室的模拟洗消实验,现将结果报告如下:1 材料与方法1.1 现场调查预先拟好调查表,对每个厂逐个进行登记。内容包括;包装瓶的种类,洗瓶
- 【文献出处】 中国食品卫生杂志 ,Chinese Journal of Food Hygiene , 编辑部邮箱 ,1991年04期
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