家庭酿制黄酒

【摘要】 <正> 黄酒是一种酒精度低、营养成分丰富的发酵饮料酒,是我国的民族特产,素为我国人民所喜爱。黄酒味道醇香,营养丰富,而且含有人体不可缺少的必需氨基酸,黄酒中含的热量高,糖类易被人体吸收。我国许多地区的产妇必需饮服黄酒作为产妇的营养食品之一。黄酒浸泡中药作为滋补药品,很受中老年人欢迎。从我记事那天起,我家爷爷、奶奶和父母双亲都把家酿黄酒当作滋补品和消除疲劳剂来饮用,所以我家祖上黄酒酿造从未中断过。从1984年开始,我就继承祖上传下来的黄酒酿造更多还原