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天然抗氧化剂植酸的毒性检测

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【作者】 尹武英； 邓益之； 陈詠发； 何天菲；

【机构】 湖南省衡阳市卫生防疫站； 湖南省衡阳市卫生防疫站；

【摘要】 <正> 植酸是一种良好的天然抗氧化剂,广泛用作食品添加剂,有关其毒性报道较少。我们进行了急性毒性和致突变住检测,结果如下: 样品由衡阳市前洲化工厂提供。 1.大、小鼠急性毒性:成年SD大鼠和昆明种小鼠各40只,雌、雄各半,分成4个剂量组.按Horn法测得经口LD50为:大鼠:雌性20.1g/kg,

【关键词】 毒性检测； 急性毒性； 大鼠； 抗氧化剂； 致突变； 掺入法； 经口； 食品添加剂； 精子畸形率； 无显著性差异；
  • 【文献出处】 卫生毒理学杂志 ,Journal of Health Toxicology , 编辑部邮箱 ,1991年02期
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