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叶蛋白浓缩物的提取及饲鱼效果

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【作者】 许曼驯； 胡晓林； 蒋晓峰；

【机构】 杭州市水产科学研究所； 杭州市水产科学研究所；

【摘要】 <正> 动物蛋白营养价值虽高,但存在资源不足、价格昂贵、生产过程中的总效率较低等问题。而植物蛋白资源则比较丰富。为提高植物全作物的利用率,近年来叶蛋白的开发研

【关键词】 叶蛋白； 植物蛋白资源； 营养价值； 动物蛋白； 营养成分； 总效率； 生产过程； 氨基酸组成； 优质蛋白质； 乳化性；
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