浅议食品工业结构调整

【摘要】 <正> 自1989年以来,淮阴市食品工业生产出现了大面积的亏损局面。全市10个肉类加工生产企业,1990年有6个厂亏损,亏损额达275万元;今年一季度全部亏损。如何调整生产结构,扭转上述趋势,已成为当前的迫切任务。我们的看法是: 1.创出新路,加快产品品种的调整,适应中心城市的需求。食品工业的肉类加工销售,不能仅仅局限于分割肉、白条肉等品种,必须进行产品品种的结构调整,以适应变化了的市场需求。淮阴市肉联厂近两年生产的猪肉“小包装”,挤进了更多还原