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第37届国际肉类科技会议情况介绍
【摘要】 <正> 本届会议于1991年9月1日至9月6日在德国库姆巴赫市召开。该市是德国肉类科学研究所所在地,会期六天,主会场设在市政厅。一、会议情况会议开幕式于9月2日上午举行,大会主题是"肉质量及其控制和安全性"。会议由德国肉类科学研究所Leistner教授主持。德国营养、农业、森林部国务秘书WalterKittel致欢迎词,词中强调提出"在考虑质量比数量更重要的同时,提供给人们足够的动物蛋白也是具有重要意义的"。
- 【文献出处】 肉类工业 ,Meat Industry , 编辑部邮箱 ,1991年12期
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