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薏苡的营养成份分析

A STUDY ON NUTRIONAL COMPOSITION OF THE COIX LACHRYMA-JOBI. L

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【作者】 余爱国； 张桂珍； 佘世望； 张慧林； 辛美果；

【Author】 Yu Aiguo Zhang Guizheng She Siwang Zhang Filin Xin Meiguo (Department of Food Science)

【机构】 江西大学食品科学系； 江西大学食品科学系； 江西大学食品科学系 八九届毕业生； 八九届毕业生；

【摘要】 本文分析了薏苡的营养成分,它是一种营养的食品原料。

【Abstract】 Nutrional composition of Coix Lachryma-iobi. L is analysed in this paper. The Coix Lachryma-jobi. L is a nutritive foodstuff.

【关键词】 薏苡仁； 营养成分；
【Key words】 Coix Lachryma-jobi L； nutrient；
  • 【文献出处】 南昌大学学报(理科版) ,Journal of Nanchang University(Natural Science) , 编辑部邮箱 ,1991年01期
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