用小角X射线散射法研究柠檬酸钠、氯化钠和氯化钾对磷脂酰乙醇胺液晶结构的影响

【摘要】 <正> 磷脂酰乙醇胺(Phosphatidylethanolamine,PE)属磷脂类,是构成生物膜的重要原材料之一,对维持生命机体的结构和功能起着非常重要作用。因此人们试图用各种方法研究其结构与功能之间的关系。70年代后,曾用电导、扫描电镜、X射线及中子衍射、核磁、红外和拉曼光谱等方法对磷脂-水体系做了深入广泛研究。但关于化学、物理等因素对磷脂液晶相结更多还原