几种蔬菜的药用价值

【摘要】 <正> ①萝卜:萝卜是人们极为熟悉而喜爱的蔬菜。味道甘美,既可生吃又可做菜,酱、泡、腌各具风味,并且具有一定的药用价值。萝卜含有丰富的碳水化合物和纤维素,维生素C的含量也很高。还有钙、磷、钾、铁等矿物质。并含有促进食欲、帮助消化的芥子油、淀粉酶等成份。萝卜自古又作为良药,在古书中称为莱菔。中医认为萝卜“气味辛甘,无毒。主吞酸,化积滞,解酒毒,散淤血。”萝卜的种子药名为为莱菔子,它有消食,降气,化痰的功能。用于食积,气滞,胸闷腹胀,暖更多还原