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紫阳茶营养及品质成份

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【作者】 程良斌； 梅紫青； 黄隆富；

【机构】 陕西省紫阳县科委； 陕西省紫阳县科委；

【摘要】 <正> 随着硒与人体生命关系研究的进展,证实硒是人体生命不可缺少的微量元素,我国第二个高硒区的发现,对富含硒素的紫阳茶的研究工作已逐步引起人们的重视,并已有关于紫阳茶含硒量及品质方面的调查报道。1987年在省科委及国内茶学界、营养学界、医学界的大力支持下,又系统地分析测定了紫阳富硒茶的营养成份。

【关键词】 紫阳茶； 紫阳富硒茶； 营养成份； 调查报道； 毛尖茶； 含硒量； 营养学界； 维生素含量； 晒青； 口刁；
  • 【文献出处】 茶业通报 ,Journal of Tea Business , 编辑部邮箱 ,1991年01期
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