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国内水果保鲜剂研究进展

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【作者】 俞加林； 赵敏； 黄湘倚；

【机构】 黑龙江省中药研究所； 黑龙江省中药研究所； 哈尔滨市副食品贸易中心；

【摘要】 <正> 一、水果保鲜剂的组成及功能水果保鲜剂的效果受到许多因素影响,包括果树的种类、品种、生长环境、栽培措施、采收运输、销售等。目前,水果保鲜着眼于采收至

【关键词】 水果保鲜； 贮藏效果； 常温贮藏； 贮藏环境； 贮期； 防腐保鲜； 保鲜剂处理； 熏蒸处理； 耐藏性； 果实质量；
  • 【文献出处】 北方园艺 ,Northern Horitic Ulture , 编辑部邮箱 ,1991年01期
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